Le riz n’a pas la côte, détrôné par les pâtes plus familières à cuisiner. Il a pourtant sa place dans notre assiette, à condition de le sélectionner et de bien le préparer. J’ai rencontré Laurianne, fondatrice de Rice Trotters, une ...
Après les baies de goji, cranberries et autre warana, reconnus pour leurs vertus, l’açaï fait son entrée dans le monde des « alicaments ». Nossa propose des boissons et des sorbets riches en baies d’açaí 100% naturels, tandis que Guayapi la propose ...
J’ai découvert le chef cuisinier canadien Ricardo Larrivée à l’occasion de la sortie de son livre « Un Québécois dans votre cuisine » ; ses recettes familiales et accessibles ont le goût de sa contrée, avec notamment la présence d’un ingrédient génial : ...
Marre de la malbouffe scolaire ou des déjeuners sur le pouce entre deux cours ? Le Chef Yoni Saada délivre ses astuces, conseils et recettes pour préparer un repas spécial étudiants bons et rapides à tarif accessible !
Trop souvent diabolisé en période de régime, le pain est un allié de choix pour une alimentation équilibrée, à condition de miser sur le plus adapté. Avec un index glycémique bas, il existe des variétés idéales qui ne vous feront ...
