Depuis 2017, Poké Bar Paris ravit les papilles de nombreux amateurs de plats « healthy » avec ses délicieux Poké Bowls. Fort de son succès et après avoir ouvert 4 restaurants au coeur de Paris, Elodie et Isabelle, les fondatrices du concept, s’installent à Levallois et Neuilly avec deux nouvelles adresses. Un concept sain et gourmand pour se nourrir en prenant soin de l’environnement…
Ecologie, fraîcheur, qualité… la formule du succès !
Poké Bar, ce sont avant tout des lieux de partage, chaleureux et conviviaux qui comptent une quarantaine de places assises dans un superbe décor exotique et végétal. Les Poké Bowls sont préparés sur place à la minute. Très soucieux de l’impact de ses actions et de ses choix pour préserver la planète, Poké Bar s’engage depuis sa création à sélectionner des fournisseurs de produits frais, locaux et éco responsables en suivant les saisons et les cycles de pêche via une pêche raisonnée. Poké Bar fait la part belle au bio, au Made In France et au commerce équitable. Pour réduire au maximum ses déchets, Poké Bar travaille en flux tendu en ayant très peu de stock et en se faisant livrer chaque jour sans cartons d’emballage pour les produits frais; mais aussi en utilisant de la vraie vaisselle pour les repas consommés sur place et une vaisselle recyclable pour ceux à emporter (emballage écolo, couverts en Bambou, bols en pulpe de canne etc). En parallèle de sa croisade originale de zéro déchet auprès de ses fournisseurs, Poké Bar engage depuis quelques semaines avec bonheur ses clients dans cette démarche et récompense les gestes responsable de chacun, comme ne pas prendre de sac ou apporter le sien, ne pas prendre de couverts ou serviette à emporter, venir avec son propre bol … #conciouspoke Pour aller plus loin dans la démarche, Poké Bar développe sa ferme de permaculture pour produire une partie de ses propres fruits et légumes frais dans quelques mois.
Zoom sur la saisonnalité
A chaque saison, ses recettes signatures ! Saveurs et bien être sont à l’honneur cet été avec le lancement de deux nouvelles compositions gourmandes et équilibrées réalisées en collaboration avec l’équipe de diététiciennes de Smart Diet :
- Le «Poké Mr & Mrs Muscle» à haute teneur en protéines à base de poulet, riz, quinoa, édamamé, radis rose, wakamé, maîs…. pour nous aider à dessiner nos muscles et booster notre tonicité.
- Le «Poké Bikini Ready», léger et énergétique à base de daurade royale, quinoa, salade, radis rose, suprêmes de pamplemousse et betteraves pour faire le plein de vitamines et arriver au top sur la plage.
Voilà de quoi vous régaler sans culpabiliser !
Adresses
Poké Bar Opéra : 24 rue du 4 Septembre – Paris, 75002
Poké Bar Madeleine : 3 rue Vignon – Paris, 75008
Poké Bar Provence : 60 rue de Provence – Paris 75009
Poké Bar Cherche Midi : 84 rue du Cherche Midi – Paris 75006
Poké Levallois – 36 av. de l’Europe, Levallois-Perret 92300
