La Chandeleur, célébrée chaque année le 2 février, est une fête traditionnelle qui marque la fin de l’hiver et l’arrivée des jours plus longs. Originaire de l’Antiquité romaine et reprise par la tradition chrétienne, cette journée est surtout connue pour ses crêpes, symboles de prospérité et de renouveau. Cette fête est aussi l’occasion de passer un moment convivial en famille ! Cette année, sortez des sentiers battus et surprenez vos enfants avec des recettes inédites et ludiques à base de crêpes.
Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ?
La tradition des crêpes remonte à l’époque romaine, où elles étaient préparées avec les restes de farine de l’année précédente pour s’assurer une bonne récolte. Leur forme ronde et leur couleur dorée évoquent le soleil, annonciateur du printemps. Aujourd’hui, faire sauter les crêpes en tenant une pièce dans la main gauche est censé porter bonheur pour l’année à venir. Une belle occasion de transmettre ces légendes à vos enfants tout en cuisinant ensemble !
3 recettes originales pour une Chandeleur inoubliable
1. Crêpes arc-en-ciel
Surprenez vos enfants avec des crêpes colorées ! Il suffit de diviser la pâte à crêpes classique en plusieurs bols et d’ajouter du colorant alimentaire naturel (betterave pour le rose, curcuma pour le jaune, spiruline pour le vert). Superposez les crêpes cuites pour créer un effet arc-en-ciel et garnissez-les de fruits frais ou de chantilly. Les enfants adoreront cette version festive et gourmande.
2. Crêpes roulées à la pâte à tartiner et fruits secs
Pour une version plus gourmande, étalez une fine couche de pâte à tartiner au chocolat sur chaque crêpe, saupoudrez de fruits secs concassés (noisettes, amandes, pistaches) et roulez-les délicatement. Coupez-les en tronçons pour des mini-bouchées parfaites pour le goûter. Cette recette est simple et permet aux enfants de participer à chaque étape. Une recette à compléter avec les crêpes thaï, une version thaïlandaise à la banane et à la noix de coco !
3. Crêpes sushi salées
Osez la version salée avec des crêpes sushi ! Préparez une pâte à crêpes légèrement salée et garnissez-la de thon, de fromage frais, de concombre ou d’avocat. Roulez les crêpes et coupez-les en petits morceaux, comme des sushis. Cette recette ludique et équilibrée plaira aux petits et aux grands.
Une tradition à partager en famille
La Chandeleur est bien plus qu’une simple fête gourmande : c’est un moment de partage et de créativité. En impliquant vos enfants dans la préparation de ces recettes originales, vous leur transmettez des souvenirs précieux et leur faites découvrir de nouvelles saveurs. Alors, cette année, sortez vos poêles, faites sauter les crêpes et laissez libre cours à votre imagination !
Sources :
- Histoire de la Chandeleur : Histoire pour tous
- Recettes de crêpes : Marmiton
Et vous, quelle est votre recette préférée pour la Chandeleur ? Partagez vos idées en commentaire sur Madame Bien-Être !
