Fondé en 2011 par deux amis d’enfance Julien et Yoni, Bozen est un concept de restaurants spécialisés dans la restauration rapide haut de gamme de sushis traditionnels mais également des créations surpenantes (sushi frits, au foie gras,…), des salades, bagels, poke bowl et des plats chauds (noodles, …). Une alternative variée, efficace et savoureuse pour ceux qui ont la flemme de cuisiner, voire de recevoir des invités !
Un mot d’ordre : la créativité
Au-delà des subis traditionnels, Bozen propose des variations inédites selon l’inspiration du moment : foie gras, frits, aucune limite si ce n’est le choix d’ingrédients frais. Les menus variés sont renouvelés chaque année, dont les plats sont élaborés à la commande à partir de produits frais, parfois bio, livrés chaque matin. Il est possible de déguster les plats sur place, en livraison ou encore à emporter.
Le tasting : réussi !
J’ai testé un assortiment de salade, Poke et sushis : la fraicheur est sans nul doute au rdv, avec des saveurs atypiques côté sushis ! Mention spéciale pour le jeu de textures avec les ingrédients frits placés dans le riz ! Un déjeuner savoureux à renouveler, sur place ou en mode livraison à la maison !
Success story
Le concept Bozen a vu le jour dans le 16ème arrondissement de Paris puis s’est multiplié pour devenir une franchise. Les restaurants Bozen se situent à Paris, Vincennes, Levallois, Marseille et très bientôt à Neuilly et Boulogne Billancourt. Plusieurs autres ouvertures sont également programmées dans le courant 2018. Voilà de quoi vous faire plaisir où que vous soyez, à tarif abordable sans négliger la qualité !
