Cuisine

POKEBOWL DE SAUMON ET CORNICHONS BIO ET FRANÇAIS

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pavés de saumon
300 g de riz à sushis cuit
100 g de cornichons bio français au vinaigre et à
l’estragon Bravo Hugo
100 g de fèves de soja (Edamame)
100 g de choux rouge émincé
½ avocat mûr
12 radis roses
10 g de graines de sésame
Ciboulette et coriandre
Pour la marinade :
Le jus d’un citron jaune
Le jus d’un demi-citron vert
1 cuil. à s de sauce soja salée
2 cuil. à s d’huile de sésame
1 cuil. à c de gingembre râpé
Une pincée de coriandre

Préparation :

– Préparer la marinade : Dans une assiette creuse, verser le jus du citron jaune et du citron vert, la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre et la coriandre. Bien mélanger.
– Découper le saumon en petits carrés et le mettre dans l’assiette avec la marinade. Laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
– Disposer le riz à sushis cuit au fond d’un bol en tassant un peu.
– Faire des billes d’avocat avec une cuillère parisienne. Disposer-les dans le bol.
– Découper les cornichons bio Bravo Hugo en rondelles ou en cubes. Disposer-les dans le bol.
– Découper les radis roses en rondelles et disposer-les dans le bol
– Disposer les Edamame dans le bol
– Déposer une poignée de jeunes pousses dans la partie restante et poser le saumon mariné dessus.
– Assaisonner avec la marinade puis parsemer de ciboulette, de coriandre et de sésame.

Share this Story
Load More Related Articles
Load More By Stéphanie Zeitoun
Load More In Cuisine

Laisser un commentaire

À lire aussi...

Anti gaspi : 4 recettes avec des fruits et légumes frais

Vous avez des fruits et légumes et vous ...

Newsletter

Tendances à la Une

Abonnez-vous à la Newsletter Madame Bien-Être

Recevez toute l'actualité Madame Bien-Être.
Veuillez compléter les informations ci-dessous pour vous abonner à notre lettre d'information.
Prénom
Nom
Votre adresse courriel
Garantie sans Spam. Adresse non communiquée à des tiers.