Des recettes de Chefs aux conseils de lecture, en passant par les cours de cuisine, découvrez les essentiels des chefs en herbe…

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KL pâtisserie

KL Pâtisserie : la gourmandise d’un salon de thé raffiné

Nouveau venu dans le paysage des pâtisseries parisiennes, KL pâtisserie est le premier salon de thé de Kevin Lacote. Après avoir oeuvré dans de prestigieuses Maisons telle le « George V », « la Grande Cascade », « Hugo et Victor » ou encore « le Stay » ...
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Kapunka pad thaï

Cuisine Thaï : le bistronomique « Monsieur K » & ses cantines chic « Kapunka »

Amatrice de cuisine thaï dont la délicatesse séduit mon palais, j’ai découvert le restaurant Kapunka situé dans le célèbre « Passage des Paranomas » du 2e arrondissement parisien. Dernier né de cette enseigne, le concept « cantine chic » s’inspire de son grand-frère bistronomique Monsieur K, ...
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Quinzaine éclairs

Quinzaine des éclairs : coup de foudre pour une pâtisserie coup de coeur !

La « Quinzaine des éclairs », c’est un évènement créé par des passionnés de desserts, amoureux des bonnes choses tant salées que sucrées ! Cette fois encore, le le Cercle des Gourmands a fait appel à des boulangers pâtissiers professionnels pour satisfaire les palets le plus ...
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noix

Noix du Périgord : l’alliée santé se décline en cuisine avec le chef Frédéric Coiffé !

Reconnues pour leurs vertus sur la santé, les noix se dégustent à l’état pur, juste décortiquées pour une collation énergétique sur le pouce, ou cuisinées pour donner une touche d’originalité à vos plats : le Chef Frédéric Coiffé met en ...
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Rice Trotters menu ruz

Riz : le grain healthy de Rice Trotters !

Le riz n’a pas la côte, détrôné par les pâtes plus familières à cuisiner. Il a pourtant sa place dans notre assiette, à condition de le sélectionner et de bien le préparer. J’ai rencontré Laurianne, fondatrice de Rice Trotters, une ...