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6 bonnes raisons de manger des bananes
- Grâce à sa teneur en glucides (19,7%), la banane apporte tonus et énergie tout en étant pauvre en lipide !
- Source de potassium et de manganèse, la banane contient aussi du magnésium, de la vitamine B6 et des vitamines antioxydantes.
- Elle contient aussi du tryptophane qui participe à la synthèse de neurotransmetteurs régulant l’humeur, comme la sérotonine et la dopamine.
- Grâce aux glucides complexes qu’elle contient, elle a un effet rassasiant qui contribue à éviter les fringales tout en limitant l’apport calorique.
- Elle contient également des nutriments essentiels, de nombreux minéraux et vitamines A, B et C, ainsi que des antioxydants.
- Enfin, elle a un pouvoir hydratant intéressant puisqu’elle apporte l’équivalent d’un petit verre d’eau.
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Banana Toast
Crédit photo : Isabelle Kanako
- 1 banane
- 4 tranches de pain complet aux céréales
- 4 c. à café de purée d’amandes complètes
- 30 g d’amandes émondées
- 4 filets de miel
Concasser les amandes et les faire torréfier pendant 5 minutes dans une poêle bien chaude en mélangeant régulièrement. Réserver.
Toaster les tranches de pain puis les tartiner de purée d’amandes complètes.
Éplucher et découper la banane en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur et les déposer sur les tartines.
Ajouter un filet de miel et parsemer d’amandes concassées torréfiées.
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Wrap banane, chocolat et noix de coco
Crédit photo : AIB Pauline Bernard1 tortilla
- 1 banane
- 1 càs de noix de coco râpée
- 1 càs de pépites de chocolat noir
- Huile d’olive
Réalisez une incision partant du milieu vers le bord de la tortilla.
Epluchez et écrasez les 3/4 de la banane. Réalisez de petites rondelles avec le reste.
Sur chaque quart de la tortilla, déposez les ingrédients. Sur deux quarts, la banane écrasée et les rondelles par-dessus, sur un autre quart la noix de coco râpée et sur le dernier quart les pépites de chocolat.
Repliez la tortilla quart par quart sur elle-même afin de former un triangle.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle puis déposez la tortilla 2 à 3 minutes par côté.
