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6 raisons de manger des bananes !

Vendredi 7 octobre prochain, on fête la Journée Mondiale du Sourire. Et le fruit qui donne le sourire… c’est la banane bien sûr ! Voici 6 bonnes raisons d’en manger et quelques idées recettes pour la savourer de manière originale !

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6 bonnes raisons de manger des bananes

  1. Grâce à sa teneur en glucides (19,7%), la banane apporte tonus et énergie tout en étant pauvre en lipide !
  2. Source de potassium et de manganèse, la banane contient aussi du magnésium, de la vitamine B6 et des vitamines antioxydantes.
  3. Elle contient aussi du tryptophane qui participe à la synthèse de neurotransmetteurs régulant l’humeur, comme la sérotonine et la dopamine.
  4. Grâce aux glucides complexes qu’elle contient, elle a un effet rassasiant qui contribue à éviter les fringales tout en limitant l’apport calorique.
  5. Elle contient également des nutriments essentiels, de nombreux minéraux et vitamines A, B et C, ainsi que des antioxydants.
  6. Enfin, elle a un pouvoir hydratant intéressant puisqu’elle apporte l’équivalent d’un petit verre d’eau.

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Banana Toast

Toast banane

 

Crédit photo : Isabelle Kanako

 

  • 1 banane
  • 4 tranches de pain complet aux céréales
  • 4 c. à café de purée d’amandes complètes
  • 30 g d’amandes émondées
  • 4 filets de miel

Concasser les amandes et les faire torréfier pendant 5 minutes dans une poêle bien chaude en mélangeant régulièrement. Réserver.

Toaster les tranches de pain puis les tartiner de purée d’amandes complètes.

Éplucher et découper la banane en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur et les déposer sur les tartines.

Ajouter un filet de miel et parsemer d’amandes concassées torréfiées.

 

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Wrap banane, chocolat et noix de coco

wrap banane chocolatCrédit photo : AIB Pauline Bernard1 tortilla

  • 1 banane
  • 1 càs de noix de coco râpée
  • 1 càs de pépites de chocolat noir
  • Huile d’olive

Réalisez une incision partant du milieu vers le bord de la tortilla.

Epluchez et écrasez les 3/4 de la banane. Réalisez de petites rondelles avec le reste.

Sur chaque quart de la tortilla, déposez les ingrédients. Sur deux quarts, la banane écrasée et les rondelles par-dessus, sur un autre quart la noix de coco râpée et sur le dernier quart les pépites de chocolat.

Repliez la tortilla quart par quart sur elle-même afin de former un triangle.

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle puis déposez la tortilla 2 à 3 minutes par côté.

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