Nutrition
delicesweet

Objectif Zéro sucre : le défi im(possible) ?

Omniprésent dans notre alimentation, le sucre a la réputation de faire grossir mais pas seulement. Une consommation excessive peut avoir des répercussions nocives sur notre santé. Peut-on réellement s’en passer ? Bec sucré, j’ai trouvé des alternatives pour se faire plaisir sans en consommer !

Delicesweet : la saine invitation à la gourmandise

delisweetA la fois confiserie, pâtisserie, chocolatier, glacier, bar à milkshakes,… et site marchand, Delicesweet permet de se régaler avec des produits naturels sans sucre et sans aspartame : glaces 100% artisanales, 100% naturelles, sans gluten, réalisées par le maître glacier sicilien Aurélien Tarantino, bonbons, confitures, biscuits, pâtisseries maison (Fondant au chocolat sans sucre, sans beurre et sans gluten..), chocolats et pâtes à tartiner de maîtres chocolatier… On peut craquer grâce à l’utilisation de substituts sains et naturels comme le maltitol, un glucide entièrement naturel issu des matières premières agricoles renouvelables les céréales qui ne contient aucun gluten, non cariogène, peu calorique et qui ne provoque pas non plus de pics de glycémie ; le beurre de cacao, lipide entièrement végétal et sans cholesterol ; ou encore les poudres d’amande, de coco, noisettes… Une caverne d’Ali Baba pour tous les palais sucrés soucieux de leur santé !
Delicesweet – 54 Avenue de la Bourdonnais – 75007 Paris

Eugène : le QG des diabétiques…et pas que !

eugeneEugène est une boulangerie, pâtisserie et chocolaterie créée par Christophe Touchet, un diabétique épicurien et Luc Baudin, chef chocolatier-pâtissier. Je l’ai découverte par hasard, attirée par l’odeur de chocolat et ses vitrines délicieusement gourmandes. J’ai été surprise par la philosophie de cette boutique aux allures traditionnelles : ici, on réduit les quantités de sucre d’au moins 50 % mais aussi les portions en misant sur l’effet de satiété renforcé par l’utilisation de fibres solubles dans les recettes. Avec un pic de glycémie revu à la baisse et un nombre de calorie limitées, il est possible de se faire plaisir sans culpabiliser. Une adresse à référencer dans ses bons plans gourmands !
Eugène – 11, rue Guillaume Tell – 75017 Paris

L’expérience « Zéro Sucre » : la désintox convaincante

Autre option : tenter une desintox totale ! J’avoue que le pari me semble pure folie, face à l’omniprésence du sucre dans notre alimentation, qui va jusqu’à se cacher dans les produits salés. Faisant partie des « accro », je me suis intéressée au livre de ma consoeur Danièle Gerkens, qui partage son expérience de renoncement au sucre. Très documenté (travail de journaliste-enquêtrice oblige), ce guide m’a touchée par sa sincérité : je me suis reconnue dans le profil de l’auteur, amatrice de douceurs cédant facilement à la tentation d’une pâtisserie. Ses arguments choc (effets pervers sur la santé, statistiques, témoignages…) devraient inciter chaque lecteur à suivre sa cure zéro sucre. Un défi de taille pour moi qui ne mangerais que sucré mais ses conseils pratiques et autres recettes donnent envie de limiter. Qui me suit ? 😉
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zero sucre
De plus en plus de médecins prônent une réduction drastique du sucre. La prise de conscience de Danièle Gerkens, journaliste spécialiste de la santé et du bien-être, l’a incitée a tester une alimentation sans sucre pendant un an. Les bienfaits physiques et psychologiques ont tout de suite été spectaculaires. À travers son expérience et ses rencontres avec de nombreux spécialistes, elle nous donne sa méthode pour diminuer notre consommation, tout en gardant une alimentation et une vie sociale épanouies.

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ZERO SUCRE

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