Saviez-vous que votre assiette joue un rôle essentiel dans votre bien-être mental et comment ce que vous mangez influence votre mental et vos émotions ?
Si l’adage « Nous sommes ce que nous mangeons » est bien connu, il prend tout son sens lorsqu’on parle de psycho-nutrition, une approche qui met en lumière l’impact de l’alimentation sur nos émotions, notre concentration et même notre humeur. Quels aliments boostent nos capacités cérébrales ? Lesquels sont à éviter pour préserver notre équilibre mental ? Décryptage.
Quand l’alimentation influence notre cerveau
Le cerveau est un organe gourmand qui consomme près de 20 % de notre énergie quotidienne. Pour bien fonctionner, il a besoin de nutriments spécifiques. Cependant, certains aliments lui sont bénéfiques tandis que d’autres nuisent à son efficacité, voire à notre bien-être mental.
Les aliments alliés du cerveau
- Les oméga-3 (poissons gras, graines de lin, noix) : Ils favorisent la communication entre les neurones et réduisent l’inflammation cérébrale, améliorant ainsi la mémoire et la concentration.
- Les antioxydants (fruits rouges, légumes verts, thé vert) : Ils protègent le cerveau du stress oxydatif et ralentissent le vieillissement neuronal.
- Le magnésium (chocolat noir, amandes, bananes) : Il aide à réguler le stress et favorise un bon équilibre émotionnel.
- Les probiotiques (yaourts, kéfir, choucroute) : Ils influencent la flore intestinale, qui joue un rôle clé dans la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine, l’hormone du bonheur.
- Les légumineuses et céréales complètes : Riches en fibres et en vitamines B, elles stabilisent la glycémie et évitent les coups de fatigue et d’irritabilité.
Les aliments ennemis du cerveau
- Les sucres raffinés (sodas, pâtisseries industrielles) : Ils provoquent des pics de glycémie qui affectent la concentration et augmentent le risque de dépression.
- Les graisses trans et saturées (plats ultra-transformés, fast-food) : Elles favorisent l’inflammation du cerveau et sont liées à un risque accru de troubles cognitifs.
- L’alcool et les excitants : Une consommation excessive altère la communication entre les neurones et entraîne des troubles du sommeil.
- Les additifs alimentaires et édulcorants : Certains colorants et conservateurs ont été associés à des troubles de l’attention et de l’hyperactivité.
La psycho-nutrition : manger pour avoir un mental équilibré
La psycho-nutrition est une approche qui lie alimentation et bien-être mental. Elle repose sur le principe que nos choix alimentaires influencent non seulement notre santé physique, mais aussi nos émotions et notre résistance au stress. En régulant notre alimentation, nous pouvons améliorer notre humeur, notre concentration et notre résilience face aux émotions négatives.
Comment adopter une alimentation « cerveau-friendly » ?
- Écoutez votre corps : Mangez lorsque vous avez faim et évitez le grignotage émotionnel.
- Adoptez une alimentation anti-inflammatoire : Privilégiez les fruits, légumes, bonnes graisses et évitez les produits transformés.
- Favorisez les repas riches en tryptophane (présent dans la dinde, les œufs, le fromage), un acide aminé précurseur de la sérotonine.
- Hydratez-vous bien : Une déshydratation, même légère, peut affecter la concentration et l’humeur.
Votre assiette, clé de votre équilibre mental
Notre alimentation façonne notre bien-être mental bien plus qu’on ne le pense. En adoptant des habitudes alimentaires plus saines, riches en nutriments essentiels et en évitant les pièges des aliments ultra-transformés, nous pouvons préserver notre cerveau, renforcer notre résilience émotionnelle et améliorer notre qualité de vie. Alors, prêt(e) à repenser votre assiette pour un esprit plus serein ?
Pour en savoir plus : une soirée spéciale sur France Télé
Enquête de santé propose une soirée consacrée aux pouvoirs de l’alimentation sur notre cerveau. Le documentaire Cerveau, le bonheur est dans l’assiette réalisé par Géraldine Laura sera suivi d’un débat animé par Marina Carrère d’Encausse.
Choisir les bons aliments, c’est la recette pour une mémoire performante et des capacités cérébrales optimales. On le sait moins, c’est aussi le secret pour lutter contre le stress, l’anxiété et la dépression. Ces maladies seraient très souvent liées à une alimentation déséquilibrée et inflammatoire. Et il serait possible d’en venir à bout en changeant de régime.
Grâce aux recherches sur le microbiote intestinal, considéré aujourd’hui comme un véritable deuxième cerveau, une nouvelle discipline a vu le jour : la psycho-nutrition, qui étudie la façon dont ce que nous mettons dans notre assiette influence notre santé mentale.
Aliments riches en antioxydants, en fibres, en acides gras oméga-3 et en vitamines sont au cœur d’un modèle alimentaire très protecteur pour la santé cérébrale. Et un régime en particulier aurait toutes les vertus pour lutter contre l’inflammation chronique très délétère pour nos neurones, le célèbre régime méditerranéen qui repose sur trois piliers : le végétal, le naturel et le complet.
Certains font même le pari qu’il sera bientôt possible de soigner certaines maladies mentales par le ventre. En Australie, une femme a déjà franchi le pas, en décidant de devenir le cobaye d’une incroyable expérience : une transplantation de microbiote fécal, autrement dit l’introduction dans l’intestin de la flore bactérienne saine apportée par les selles d’un donneur.
Quelle est l’assiette idéale pour nos neurones ? Quels sont les nutriments qui permettent d’améliorer sa mémoire, sa concentration, d’éviter le déclin cognitif ? Faut-il se tourner vers les compléments alimentaires pour compenser certains manques ? De l’intestin au cerveau, enquête sur une révolution. Désormais, la santé mentale se joue dans l’assiette. Une émission à ne pas louper !!
Mardi 18 mars à 21.05 sur France 5 et sur france.tv
