Idéalement situé au cœur du 8ème arrondissement entre l’Opéra Garnier et les Champs-Élysées, l’hôtel Astor Saint-Honoré incarne à la perfection la discrétion des adresses de renom. Non loin de la prestigieuse rue du Faubourg Saint-Honoré, cet établissement accueille une clientèle séduite par son charme confidentiel, dans une ambiance feutrée empreinte de convivialité…
Un écrin de silence et de tranquillité
Malgré cet emplacement privilégié, les 129 chambres et suites de l’hôtel Astor Saint Honoré sont des havres de paix. Très lumineuses, agrémentées d’une terrasse avec vue imprenable sur la capitale, ces écrins de beauté incarnent le souci du détail. Classiques, supérieures ou de luxe, chaque pièce à la décoration raffinée est une invitation à la relaxation…
Une table d’exception sans ostentation
Le cadre feutré du restaurant s’accorde parfaitement à la cuisine du chef qui se veut simple et généreuse. Nicolas Clavier propose une carte créative, inspirée par la saisonnalité. Les produits de la terre et de la mer sont sublimés sans être dénaturés. L’esthétisme du dressage se marie à la gourmandise, tel un préambule au dessert : la présentation du chariot de saveurs sucrées crée une irrésistible envie de céder à la tentation, pour le plus grand plaisir des amateurs de douceurs subtilement dosées…
Tourteau et coque, chou fleur, céleri, fenouil
Foie gras de canard, brioche, cerise amarena, vin rouge, betterave
Velouté de Cèpes, médaillon de Homard juste saisi, jus corsé
Noix de Saint Jacques, betterave shioggia, agrume, panais
Lieu jaune, courge « Doubeurre », mâche, huile de noisette
Dorade Royale, Semi di cicoria aux fruits secs, vinaigrette épicée
Charriot de desserts « Maison »
Sous le charme d’une élégante discrétion
Si l’on ajoute à ce « tableau de Maître » l’excellent rapport qualité-prix d’une table gastronomique, assortie d’un service irréprochable, l’Hôtel Astor Saint-Honoré incarne à la perfection l’aura de son prestigieux emplacement, auréolé de Maisons de renom. Un lieu incontournable pour les amateurs de luxe sans prétention…
Hôtel Astor
11 Rue d’Astorg, 75008 Paris
Tel. +33(0)153050505
