Galette des Rois : j’ai trouvé LE Roi… des cons !

Pour l’Epiphanie, chaque artisan rivalise d’ingéniosité pour nous faire craquer sur sa galette des Rois. De la plus traditionnelle à la plus insolite, toutes partagent un dénominateur commun : un prix souvent prohibitif, qui cette année se justifie par la hausse du tarif de l’électricité et des matières premières ! Chacun se démarque alors par des saveurs ou formes atypiques, des fèves en or ou exceptionnelles et un rapport qualité-prix incitant à en manger moins, pour se faire plaisir sans se ruiner…

La galette des rois : la tradition à tout prix !

Bien loin de l’aspect historique et religieux de l’Epiphanie, cette fête a pour mérite de faire marcher le commerce. À Paris, une galette à la frangipane pour 4 vous coûtera entre 18 et 25 euros selon la notoriété du pâtissier, voire plus. Certes, la qualité se paye et la crise qui touche les artisans nous incite à les soutenir en privilégiant les petits commerces… Attention :  certains soi-disant « boulangers de quartier » vous vendent une galette industrielle qui n’a eu d’artisanal que le réchauffage…

Tirer les Rois… des cons !

Le cérémonial qui consiste à tirer les Rois et choisir sa Reine est amusant. Alors quid de la galette individuelle (7 euros en moyenne) ? Celui-là est vraiment le dindon de la farce, puisque la plupart sont peu garnies en frangipane et que par définition, il la dégustera seul, annihilant la moindre chance de tirer… sa reine ! Alors pour vous régaler plusieurs fois en janvier, optez pour le fait Maison !

Galette des Rois home made

Si acheter une belle galette chez un pâtissier renommé vous apporte satisfaction, je vous garantis que rien ne vaut le plaisir de faire sa galette soi-même : dosée à souhait avec l’ingrédient qui vous sied, elle sera bien plus appétissante que celle qu’un anonyme aura réalisé. Car l’Amour que vous y mettrez sera bien plus puissant pour attirer votre Reine de l’Année…

Découvrez la recette de Galette des Rois de Hervé Cuisine :

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