Pique-nique : les essentiels pour déjeuner au vert

Avec l’arrivée des beaux jours, j’ai fait une sélection de produits sympas à emporter pour pique-niquer, qui changeront des traditionnels fruits et légumes à croquer. Ces derniers seront bien sur accompagnés de leur lingette écolo pour bien les nettoyer !

Côté salé

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Connetable, la célèbre entreprise familiale, propose ses sardines natures en format individuel ! Elle se savoure en salade ou sur une tartine de pain, sans oublier le beurre salé !.
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Spécialité de la cuisine méditerranéenne, le tarama au caviar accompagne à merveille de la Maison Kaviari, délicatement tartiné sur des blinis, ajoutera un petite côté chic à votre pique-nique !

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Le Maroilles Fauquet, spécialiste des fromages du pays de la Thiérache depuis 1925, se distingue par son arôme singulier, son goût unique et ses saveurs raffinées qui séduisent les connaisseurs comme les amateurs de produits authentiques. La crème de maroilles, onctueuse et délicieuse, se savoure simplement, sur une tartine ou en version muffins, idéale pour pique-niquer.

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Forte de son savoir-faire, Genius élargit sa gamme de pains, viennoiseries… en proposant un nouveau Bagel. En revisitant un produit très actuel et urbain, la célèbre marque sans gluten offre une alternative saine pour composer un sandwich original et sortir du traditionnel pain de mie ! Je vous le conseille garni de saumon fumé & de fromage à tartiner !

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Le spécialiste des plats cuisinés bio Danival propose des mélanges de graines Express précuites. Outre son « Quinoa » classique, la marque associe la petite céréale désormais cultivée en Vendée à l’épeautre, au riz sauvage et au riz rouge (« 4 céréales »).  Pauvres en matières grasses, ces graines Express sont une excellente source de fibres et de protéines. Froides, elles composent la base idéale de recettes saines et gourmandes.

Inspirés de la manière traditionnelle espagnole de déguster les amandes en apéritif, les amandes blanchies Wonderful Pistachios ont une texture soyeuse et lisse très particulière que l’on n’obtient qu’en enlevant la peau. Ces amandes préparées à l’espagnole se dégustent en tapas, laissant une sensation douce et crémeuse en bouche et un goût savoureux et croustillant. Un encas idéal pour changer des traditionnelles cacahouètes ! .

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Sodebo revisite l’univers des best-sellers du fast food avec cette toute nouvelle gamme de wraps généreux et gourmands.LE WRAPER’S POULET PANÉ associé à un mélange de carottes et d’oignons frits, en plus du cheddar fondu. Le tout délicieusement adouci par une sauce Sweet Mustard1. LE WRAPER’S PULLED PORK wrap, l’effiloché de porc et le cheddar fondu rencontrent un savoureux mix de carottes et oignons grillés assaisonnés d’une sauce barbecue.LE WRAPER’S LÉGUMESDes légumes aux épices Cajun, du maïs doux, du fromage nature et, bien sûr, son incontournable cheddar fondu : une recette veggie accompagnée d’une garniture

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Les cubes de fromage de Brebis de Sud-Ouest, viennent compléter la gamme pour « Salade & Apritif » d’Entremont. Prêts à l’emploi, ces petis dés fromagers se glissent dans toutes les recettes estivales et sur les planches apéritives pour partager de délicieux moments aux doux accents du terroir. Le lait de brebis est en effet collecté auprès de producteurs du Sud-Ouest et les cubes sont fabriqués dans la fromagerie d’Entremont, au cœur du Cantal.

Vous pourrez aussi varier les plaisirs avec les cubes de Cantal AOP Jeune et les cubes du Bleu d’Auvergne ! Salades, Poke Bowl, Pâtes et Poissons seront savoureusement accompagnés par ces cubes de qualité !

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Côté Sucré

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Famille Mary propose 3 recettes de nonnettes traditionnelles, fondantes et savoureuses ! Orange, abricot ou myrtille, elles terminent un pique-nique par une délicieuse note sucrée. Paquet de 150 g (6 nonnettes par paquet).

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My Cookie Therapy propose des cookies artisanaux, naturels et frais du jour : dodus, moelleux, tout juste cuits à cœur et généreux en chunks. Préparés et façonnés un à un et à la main par son pâtissier, les cookies sont cuits en boutique tout au long de la journée, sous les yeux et le nez des clients. Ces vrais plaisirs anglo-saxons made in France accompagneront délicieusement vos picnics et autres thérapies du bien-être par le plaisir…

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Pom’Potes souhaite aller au-delà des recettes « sans sucres ajoutés* » dans sa proposition de goûter sain. C’est pourquoi la marque de compotes a imaginé une nouvelle gamme mêlant plaisir et davantage de bénéfices nutritionnels : Pom’Potes® Les Vitaminés ses deux recettes : Pomme Poire Kiwi, source de vitamine C et Pomme Mangue Banane Kiwi Orange, source de vitamines A, B6 et C et Pom’Potes® Immunité avec trois saveurs : Pomme Fraise Gelée Royale, source de vitamines A et B, Pomme Abricot Brugnon et Pomme Banane Passion, source de vitamine A. Voilà un dessert de pique-nique parfait pour renforcer la vitalité et l’immunité des enfants au moment du goûter, avec des compotes pratiques à transporter, aux bénéfices nutritionnels augmentés.

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Le chocolatier belge bio Belvas a imaginé de nouveaux chocolats cassés, alternative originale aux traditionnelles tablettes. Avec ses 3 recettes : Lait, Noir 55% et 85%, c’est le format idéal pour accompagner votre thermos de café ! Coup de coeur pour le Chocolat au lait bio 36% – copeaux de noix de coco grillés – amandes – sel de mer !!

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BIOSHOK propose une gamme de goûters bio à savourer pour le 4 heures, ou en balade, pique-nique, ou après une séance de sport ! Mini cake aux abricots ou au chocolat, gaufres au miel ou aux noisettes, gourde de fruits sans sucre ajouté… Avec des recettes généreuses, de qualité et 100 % BIO, les instants sains et gourmands avec BIOSHOK plairont à toute la famille et aux sportifs ! Les ingrédients des mini cakes ont été soigneusement sélectionnés afin de garantir des produits optimaux et pratiques (sachets fraîcheur à glisser dans le sac). Au chocolat, aux fruits, il y en a pour tous les goûts !

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Fabriqués avec plus de 70% d’ingrédients provenant de l’agriculture française, les goûters MiOUM contiennent 30% de sucres en moins au minimum, sont réduits en mauvais gras et sans colorants ou autres substances nocives. Ils sont fabriqués à partir de haricots blancs naturellement riches en fibres et protéines végétales, ce qui contribue à les rendre sains, car 100% végétal. Avec un Nutri-Score vert favorisant ainsi une alimentation équilibrée grâce aux légumineuses, ces petits délices aux 3 saveurs : caramel-pékan, chocolat-noisettes et cranberries-amandes, sont gourmands pour se faire plaisir durant un pique-nique !

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Côté Boissons

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Pylones créateur d’objets pour la maison propose sa bouteille isotherme Keep Cool pour des boissons bien au chaud ou bien au froid, à emporter partout. Un design sympa et un format pratique pour les amateurs de café, thé ou autre boisson « maison » à emporter.
Motifs Créa Créa – 29,50€

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Vitabio a mis en bouteille des fruits gorgés de soleil dans une large gamme de smoothies 100% fruits et 100% bio. Les fruits sont sélectionnés avec le plus grand soin et cueillis à maturité pour offrir des mélanges de fruits savoureux et onctueux. Sans sucres ajoutés, ces smoothies sont les partenaires idéaux pour pique-niquer avec ses saveurs Poire-Framboise-Grenade, Mangue-Ananas-Acérola, Ananas-Goyave-Banane, Fraise-Banane-Myrtille, Poire-Ananas-Pomme et Banane-Cassis-Acérola, il y en a pour tous les goûts. 1.95€ la bouteille de 25 cl – Disponible en magasin bio, GMS (rayon bio) et sur Internet.

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Alliance Loire vous présente Sans Pépin blanc et rosé, un vin finement pétillant, rafraîchissant et faible en alcool, parfait pour les beaux jours ! Idéalement conditionné en petites bouteilles en verre de 20 cl qui se referment facilement grâce à leur capsule à vis, c’est un produit nomade, responsable et convivial qui répond aux nouvelles attentes de consommation. Voilà de quoi apporter une touche d’originalité à vos pique-nique entre amis ! 
2,45 € la bouteille de 20 cl et 9,80 € en pack de 4 – Disponible en grande distribution et sur le site

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Conchiglioni farcies aux Sardines Connétable

Crédit photo : Connétable / M. Langrand & C. Sommelet

Ingrédients 

24 conchiglioni
2 boites de sardines nature Connétable
2 tomates confites à l’huile
1/2 aubergine
une gousse d’ail
quelques brins de Ciboulette
Sel et poivre du moulin
Huile d’olive

Préparation : 30 min

1- Préchauffer le four à 180 °C. Cuire les pâtes al-dente dans l’eau bouillante salée. 2- Pendant ce temps préparer la garniture : Éplucher et débiter finement l’ail en micro cubes, puis la faire revenir quelques minutes à feu doux. Découper les tomates et l’aubergine en dés de 5 mm de côté, pas plus, les ajouter à l’ail. Ajouter quelques brins de ciboulette ciselée ainsi que le jus de la boite de sardines nature Connétable. Saler, poivrer.
3- Laisser cuire 5 minutes à feu doux. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les déposer délicatement sur du papier absorbant. Puis les garnir, à l’aide d’une cuillère le remplissage.
4- Découper les sardines en deux dans le sens du filet, retirer l’arrête centrale. Puis découper chaque partie à nouveau en deux toujours dans le sens du filet. Placer les pièces ainsi obtenues dans les conchiglioni.
5- Réchauffer au four pendant quelques minutes en veillant à ce que les pâtes ne se dessèchent pas.
6- A la sortie du four, arroser d’un trait d’huile d’olive et ajouter un brin de ciboulette fraiche pour la présentation.

Muffins de betterave aux coeurs de crème de Maroilles

Crédit photo : Fauquet / B.S.B Collections

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de farine
2 oeufs
250 g de betterave cuite mixée en purée
100 g de crème de Maroilles Fauquet
1 sachet de levure chimique
Sel

Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min

Préchauffer le four à 180°.
Couper la betterave cuite en morceaux et mixer pour obtenir une purée.
Mélanger la farine, la levure et le sel, puis ajouter les oeufs.
Mélanger et incorporer 2/3 de la crème de Maroilles Fauquet, puis la betterave en purée.
Verser le tout dans des moules à muffins en silicone, et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
Démouler, évider les centres de la valeur d’une petite cuillère et y verser le restant de crème de
Maroilles.
Reboucher avec les morceaux de muffin enlevés.
Servir tiède ou froid.

Salade de roquette aux fraises, pois chiches, feta et noix de pécan

Salade de Boulgour

Le boulgour est un grain de blé dur complet concassé précuit à la vapeur et séché.

À la cuisson ses grains sont croquants et offrent un parfum affirmé qui se marient avec saveur pour accompagner un plat ou former la base d’une salade composée.

Cuisson = 10 à 12 minutes
1 verre de boulgour = 2 personnes
1 volume de boulgour pour 2 volumes d’eau.

Portez l’eau salée à ébullition puis laissez sur feu doux environ 10 à 12 minutes jusqu’à totale absorption.
Ajoutez-y des tomates séchées, basilic et fêta, ajoutez un filet d’huile d’olive vierge extra PUGET Zéro Résidu de Pesticides*, pour une délicieuse salade d’été !

* Cette huile d’olive vierge extra Zéro Résidu de Pesticides est extraite à froid dans les 24h suivant la récolte pour garantir la préservation de ses arômes et de ses qualités nutritionnelles. Elle est ensuite embouteillée à Vitrolles, près de Marseille.
Soumise à une démarche d’analyses contrôlée par un laboratoire indépendant accrédité COFRAC, elle est testée sur une liste de 176 pesticides.
Rien d’étonnant au fait qu’elle ait emporté le prix saveur de l’année 2023