Cuisine
Sardines Connetable

Pique-nique : les essentiels de l’été pour déjeuner au vert

Avec l’arrivée des beaux jours, j’ai fait une sélection de produits sympas à emporter pour pique-niquer, qui changeront des traditionnels fruits et légumes à croquer. Ces derniers seront bien sur accompagnés de leur lingette écolo pour bien les nettoyer !

Côté salé

Sardine_Nature_Connetable.
Connetable
, la célèbre entreprise familiale, propose ses sardines natures en format individuel ! Elle se savoure en salade ou sur une tartine de pain, sans oublier le beurre salé !.
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Tarama au caviar Kaviari.
Spécialité de la cuisine méditerranéenne, le tarama au caviar accompagne à merveille de la Maison Kaviari, délicatement tartiné sur des blinis, ajoutera un petite côté chic à votre pique-nique !

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Maroilles /
Le Maroilles Fauquet, spécialiste des fromages du pays de la Thiérache depuis 1925, se distingue par son arôme singulier, son goût unique et ses saveurs raffinées qui séduisent les connaisseurs comme les amateurs de produits authentiques. La crème de maroilles, onctueuse et délicieuse, se savoure simplement, sur une tartine ou en version muffins, idéale pour pique-niquer.

 

 

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Genius Forte de son savoir-faire, Genius élargit sa gamme de pains, viennoiseries… en proposant un nouveau Bagel. En revisitant un produit très actuel et urbain, la célèbre marque sans gluten offre une alternative saine pour composer un sandwich original et sortir du traditionnel pain de mie ! Je vous le conseille garni de saumon fumé & de fromage à tartiner !

 

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cereal danivalLe spécialiste des plats cuisinés bio Danival propose des mélanges de graines Express précuites. Outre son « Quinoa » classique, la marque associe la petite céréale désormais cultivée en Vendée à l’épeautre, au riz sauvage et au riz rouge (« 4 céréales »). Le mélange « 2 céréales & 2 légumineuses » offre quant à lui une association de saveurs et de textures variées en combinant quinoa, lentilles, épeautre et haricots rouges. Pauvres en matières grasses, ces graines Express sont une excellente source de fibres et de protéines. Froides, elles composent la base idéale de recettes saines et gourmandes. Un assortiment de choix pour varier vos salades composées ! .

Côté Sucré

Nonettesmyrtilleamb Famille Mary.
Famille Mary
propose 3 recettes de nonnettes traditionnelles, fondantes et savoureuses ! Orange, abricot ou myrtille, elles terminent un pique-nique par une délicieuse note sucrée. Paquet de 150 g (6 nonnettes par paquet).

 

 

 

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my cookie therapyMy Cookie Therapy propose des cookies artisanaux, naturels et frais du jour : dodus, moelleux, tout juste cuits à cœur et généreux en chunks. Préparés et façonnés un à un et à la main par son pâtissier, les cookies sont cuits en boutique tout au long de la journée, sous les yeux et le nez des clients. Ces vrais plaisirs anglo-saxons made in France accompagneront délicieusement vos picnics et autres thérapies du bien-être par le plaisir…

Vitabio compotes
Pour se faire plaisir gustativement tout en profitant pleinement de l’intérêt nutritionnel des fruits bio, Vitabio proposent une gamme d’encas savoureux à emporter partout. Chaque recette est composée d’un superfruit (acérola, myrtille ou cranberry), d’un fruit gourmand (mangue, goyave ou framboise) et d’une purée de pomme onctueuse et généreuse, l’association parfaite pour le plaisir des papilles et du corps. 3 saveurs, riches en fibres : Pomme Mangue Acérola, Pomme Goyave Cranberry (sources de Vitamines C) et Pomme Framboise Myrtille. Disponible en magasin bio, GMS (rayon bio) et sur Internet.

 

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Belvas CHOCLe chocolatier belge bio Belvas a imaginé de nouveaux chocolats cassés, alternative originale aux traditionnelles tablettes. Avec ses 3 recettes : Lait, Noir 55% et 85%, c’est le format idéal pour accompagner votre thermos de café ! Coup de coeur pour le Chocolat au lait bio 36% – copeaux de noix de coco grillés – amandes – sel de mer !!

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Côté Boissons

Pylones Thermos

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Pylones créateur d’objets pour la maison propose sa bouteille isotherme Keep Cool pour des boissons bien au chaud ou bien au froid, à emporter partout. Un design sympa et un format pratique pour les amateurs de café, thé ou autre boisson « maison » à emporter.
Motifs Créa Créa – 29,50€

 

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Vitabio
Vitabio a mis en bouteille des fruits gorgés de soleil dans une large gamme de smoothies 100% fruits et 100% bio. Les fruits sont sélectionnés avec le plus grand soin et cueillis à maturité pour offrir des mélanges de fruits savoureux et onctueux. Sans sucres ajoutés, ces smoothies sont les partenaires idéaux pour pique-niquer avec ses saveurs Poire-Framboise-Grenade, Mangue-Ananas-Acérola, Ananas-Goyave-Banane, Fraise-Banane-Myrtille, Poire-Ananas-Pomme et Banane-Cassis-Acérola, il y en a pour tous les goûts. 1.95€ la bouteille de 25 cl – Disponible en magasin bio, GMS (rayon bio) et sur Internet.

 

 

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HerbalistSe désaltérer, s’hydrater, garder un bel équilibre en se régalant, grâce à ce que la Nature nous apporte : c’est la feuille de route que Caroline Sirch s’est donnée quand, en 2009, elle a décidé de créer sa propre gamme de boissons infusées, en réinterprétant l’herboristerie dont elle s’inspire. «  Herbalist, ce sont d’abord des recettes maison», explique-t-elle, «des prototypes toujours créés dans notre cuisine et des infusions fabriquées artisanalement dans un atelier de l’Ouest de la France»; elle revendique un savoir-faire unique autour de la formulation de boissons naturelles, depuis 10ans. Trouver l’harmonie entre plantes médicinales et jus de fruits, ne jamais utiliser d’additifs ou d’arômes et s’affranchir de sucre ajouté et autres édulcorants, telle est la recette des Thé Verts fruités, «Detox» et «Antiox», aux infusions « Relax » de fin de journée.

Conchiglioni farcies aux Sardines Connétable

Sardines Connetable

Crédit photo : Connétable / M. Langrand & C. Sommelet

Ingrédients 

24 conchiglioni
2 boites de sardines nature Connétable
2 tomates confites à l’huile
1/2 aubergine
une gousse d’ail
quelques brins de Ciboulette
Sel et poivre du moulin
Huile d’olive

Préparation : 30 min

1- Préchauffer le four à 180 °C. Cuire les pâtes al-dente dans l’eau bouillante salée. 2- Pendant ce temps préparer la garniture : Éplucher et débiter finement l’ail en micro cubes, puis la faire revenir quelques minutes à feu doux. Découper les tomates et l’aubergine en dés de 5 mm de côté, pas plus, les ajouter à l’ail. Ajouter quelques brins de ciboulette ciselée ainsi que le jus de la boite de sardines nature Connétable. Saler, poivrer.
3- Laisser cuire 5 minutes à feu doux. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les déposer délicatement sur du papier absorbant. Puis les garnir, à l’aide d’une cuillère le remplissage.
4- Découper les sardines en deux dans le sens du filet, retirer l’arrête centrale. Puis découper chaque partie à nouveau en deux toujours dans le sens du filet. Placer les pièces ainsi obtenues dans les conchiglioni.
5- Réchauffer au four pendant quelques minutes en veillant à ce que les pâtes ne se dessèchent pas.
6- A la sortie du four, arroser d’un trait d’huile d’olive et ajouter un brin de ciboulette fraiche pour la présentation.

Muffins de betterave aux coeurs de crème de Maroilles

Maroilles Muffins

Crédit photo : Fauquet / B.S.B Collections

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de farine
2 oeufs
250 g de betterave cuite mixée en purée
100 g de crème de Maroilles Fauquet
1 sachet de levure chimique
Sel

Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min

Préchauffer le four à 180°.
Couper la betterave cuite en morceaux et mixer pour obtenir une purée.
Mélanger la farine, la levure et le sel, puis ajouter les oeufs.
Mélanger et incorporer 2/3 de la crème de Maroilles Fauquet, puis la betterave en purée.
Verser le tout dans des moules à muffins en silicone, et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
Démouler, évider les centres de la valeur d’une petite cuillère et y verser le restant de crème de
Maroilles.
Reboucher avec les morceaux de muffin enlevés.
Servir tiède ou froid.

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