Cuisine
arnaud lallement

Caviar Box : osez l’exceptionnel à votre table de Noël

Kaviari est aujourd’hui l’un des premiers importateurs de caviar au monde. Sa sélection minutieuse lui vaut la confiance des plus grands chefs et tables étoilées internationales. A travers ses voyages sur tous les continents pour sélectionner les fermes aquacoles qui suivent une charte d’élevage responsable, Kaviari pérennise un savoir-faire ancestral en produisant l’exceptionnel, désormais accessible pour les fêtes de Noël.

La Caviar Box : le luxe gastronomique s’invite à Noël

La Caviar Box est un concept inédit inspiré des fameuses food box très tendances. Conçue autour d’une recette de saison, simple à réaliser, elle est accompagnée de fiches explicatives permettant de mieux connaître Kaviari et les produits présents dans le coffret. S’initier au caviar, apprendre à le cuisiner en savourant ses notes boisées et noisettées, telle est la promesse de la luxueuse Box avec une boîte de 20 grammes de caviar d’Esturgeon Blanc, un autre produit de la mer (chair de tourteau, coeur de saumon, flétan fumé…), une recette à base de caviar et des objets d’art de la table liés à la dégustation du met. Pour les Fêtes, Eric Pras, chef triplement étoilé de la Maison Lameloise (Chagny), a eu carte blanche pour réaliser une recette exceptionnelle : le pain perdu au corail d’oursin.

Conseils de dégustation

Le caviar ne nécessite pas de grande recette pour en savourer toute la saveur. Comme la plupart des produits Kaviari de grande qualité, il se déguste en toute simplicité : il accompagne magnifiquement une pomme de terre ratte tiède avec un peu de crème fraiche, un pain de campagne légèrement toasté et décroûté avec un peu de crème fraiche, un tartare de boeuf, un oeuf à la coque ou encore quelques asperges, sans oublier les langoustines, saint-jacques… Côté boisson, on privilégiera un champagne, un vin blanc sec ou, plus surprenant, un thé fumé et même une bière. Les Chefs osent même le décliner dans des créations sucrées, avec un accord inédit caviar/chocolat blanc. Pour ceux qui ont l’âme d’un professionnel, n’hésitez pas à le sublimer avec des recettes au visuel de rêve.

Les créations étoilées ou l’art de magnifier le caviar

caviar alain

Œuf au caviar oscietre par Alain Pegouret
Laurent (Paris 8ème)

L’œuf est poché, puis enrobé de 25 gr de caviar oscietre golden, le tout enfermé par une gelée de homard, servi avec une crème acidulée.

 

Kaviari
13, rue de l’Arsenal
75004 Paris
Tel. : +33(0) 1 44 61 88 50


Retrouvez les conseils de Cyril Serres Cousine pour un accord caviar/thé inédit !

Offre spéciale Noël

Kaviari offre une « Caviar Box » aux abonnés de Madame Bien-être (d’une valeur d e 59.90 euros). Pour tenter de la gagner, laissez un commentaire en indiquant ce que vous inspire ce produit. Tirage au sort le 31 décembre 2014. ATTENTION : Livraison à partir du mois de janvier.

caviar box

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24 Commentaires


  1. Caroline Generosi Herpin

    12 décembre 2014 at 17 h 03 min

    C’est un produit très qualitatif que j’ai vraiment envie de découvrir. Merci pour cet article et ce concours en tout cas !

  2. Centre Eveil Emotionnel Cannes

    12 décembre 2014 at 20 h 08 min

    Elégance, raffinement, féerie, une explosion de saveur pour le palais.
    Une jolie façon de débuter un repas de fêtes qui marquera par sa délicatesse.

  3. Jerome Burdet

    12 décembre 2014 at 21 h 54 min

    Une caviar box pour vivre des moments de fêtes toute l’année et démarrer 2015 en apothéose !

  4. Laetitia Khemis

    13 décembre 2014 at 15 h 09 min

    très bonne idée cadeau, ça donne envie aussi de gouter!

    • Stéphanie Zeitoun

      14 décembre 2014 at 17 h 15 min

      Oui, en cadeau aussi

    • Esther Meyniel

      14 décembre 2014 at 17 h 53 min

      Délicatesse, élégance, glamour le caviar se marie parfaitement avec ma coupe de champagne Ruinart « blanc de blanc »….exquise douceur

  5. Virginie Reynaud

    13 décembre 2014 at 15 h 58 min

    Élégance luxe chic, mais aussi curiosité… Caviar thé ou caviar bière j’aimerai bien tester!!! 🙂 un mets à mettre en valeur sans trop de chichi la simplicité est aussi un grand luxe !!

    • Stéphanie Zeitoun

      14 décembre 2014 at 17 h 14 min

      Une belle expérience à tenter en effet chère sommelière 🙂

  6. Rudy Boyer-henn

    13 décembre 2014 at 16 h 24 min

    très bonne idée pour un réveillon je me laisserai bien tenter……

  7. Virginie Suner

    13 décembre 2014 at 16 h 28 min

    Un conte de fée : Quand le goût et l’élégance s’unissent pour satisfaire votre Palais …

  8. Karine Wsz

    13 décembre 2014 at 18 h 55 min

    Génial pour les fêtes de fin d’années de déguster un met aussi délicat.

  9. vincent2015

    14 décembre 2014 at 13 h 41 min

    Génial. Le kaviar j’en mangerais tous les jours …

  10. Remy Le Boulaire

    14 décembre 2014 at 15 h 51 min

    Tellement tentant que je n’ai pas hésité à en commander une pour essayer…

  11. Franck Papado

    18 décembre 2014 at 16 h 54 min

    C’est vrai que c’est plus que tentant…!
    La meilleure façon de résister à la tentation n’est-elle pas d’y céder… 😉

  12. Connie

    22 décembre 2014 at 12 h 00 min

    Rien que d’y penser à une dégustation….je me lèche les babines !

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