Cuisine
Bonne maman

Assiettes estivales : la confiture fait recette !

Pour changer des traditionnelles salades estivales, voici des idées originales pour égayer vos tablées avec des produits usuels utilisés de manière inattendue. Les Confitures vont magnifier vos assiettes d’été. Enfilez votre tablier et à vous de jouer !

Chaource rôti à la confiture de cerises noires Bonne Maman®

Bonne maman

Crédit photo : Bonne Maman / Paulina Jakobiec & Chloë Sommelet
 Temps de préparation : 5 minutes – Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

  • ½ pot de confiture de Cerises Noires Bonne Maman®
  • 1 chaource pas trop fait
  • Mélange de graines (pavot, tournesol, pignon de pain)
  • Salade verte

Préparation :

Couper le chaource en deux et le badigeonner en son milieu de confiture de Cerises Noires Bonne Maman.
Refermer le fromage.
Le faire rôtir au four 35 min à 210 C°.
A la sortie du four, saupoudrer le dessus du mélange de graines.
Servir avec une salade verte.

Panna cotta à la Gelée de Fraises Bonne Maman®

bonne maman

Crédit photo : Bonne Maman / Matthieu Langrand & Chloë Sommelet
Pour 6 personnes – Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

  • 250 g de Gelée de Fraises Bonne Maman®
  • 1 litre de crème liquide
  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 feuilles de gélatine
  • 2 gousses de vanille
  • Quelques fraises et des feuilles de menthe pour la décor

Préparation :

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau fraîche (selon les indications du fabricant).

Verser la crème, le sucre, la vanille dans une casserole. Tout en remuant sans cesse, porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter 4 feuilles de gélatine ramollies.

Verser 2/3 du mélange dans 6 pots Bonne Maman et mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.

Passé ce délai, réaliser la couche de gelée. Dans une casserole, faire fondre 200 g de Gelée de fraises Bonne Maman, retirer du feu et ajouter 2 feuilles de gélatine ramollies. Verser sur la crème figée.

Alterner ainsi les couches en veillant à ce que la précédente soit figée avant de verser, en laissant reposer 45 minutes à chaque fois. Si besoin, refaire chauffer le mélange de crème et la Gelée de Fraises Bonne Maman pour les rendre liquides.

Décorer avec une fraise fraîche et une feuille de menthe.

 

 

 

 

 

 

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